La festa di brodetto (Brudetijada)

„Qando tramonto del sole incornicia d'oro i muri del vecchio palazzo e il mare si collega con il cielo in una rapsodia di colori, al porto si tornano a remi lentamente i pescatori con le casse piene di pesce per un brodetto genuino...“

Se volete fare un'esperienza di questa bella scena e godere gli profumi ed i sapori di brodetto (la zuppa di pesce), vino della casa e vera canzone dalmata – venita a Sukošan alla fine d'agosto, quando si organizza tradizionalmente ''Brudetijada'' – una gara nella preparazione del brodetto.

L'evento, che ha deliziato i turisti ed i locali - i buongustai e quelli di spirito competitivo .....

Alla fine di agosto, al tramonto, i membri dell'Associazione nazionale folkloristica ''Zlatna luka'', in vestiti tradizionali, portano il pesce con le barche dal Palazzo alle panchine dove le squadre li aspettano in attesa. Ogni squadra prepara lo brodetto secondo la sua ricetta segreta e il pesce che scegliono da se stessi. Si prepara grande ''brodetto di SUKOŠAN'' (di 150-200 chili di pesce) e così tutti possono assaggiare questa delicatezza. Mentre si preparano i brodetti, tutti si divertono con canti e balli, ma anche giocano la „mura“ – un gioco antico di Dalmazia, chiamato anche „šijavica“.La giuria, composta da grandi cuochi (Renato Kraljev, Mišel Tokić) e buongustai locali, ha un compito difficile di scegliere i tre migliori brodetti. Un premio speciale ottiene la squadra più allegra. Dalla prima „Brudetijada“ (2009.) accanto alle squadre locali abbiamo l'onore di ospitare „maestri del brodetto di Neretva“ da Opuzen e „maestri del brodetto dalmato“ da Kali.

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La festa di brodetto (Brudetijada)
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